Mấy ngày Tết, đa phần dân thành phố về quê ăn Tết. Nếu bạn là dân miền Tây thì không còn gì bàn, nhưng nếu bạn là dân miền khác về miền Tây ăn Tết, thì đừng quên thăm thú xứ nước mênh mông đồng ruộng, vườn cây rừng tràm, rừng đước và cả “hệ thống” đặc sản trứ danh ở đây nữa nhé!
Đuông dừa
Đuông dừa là món đặc sản miền Tây ngon ngất ngây khiến du khách nào cũng cảm thấy ghiền khi được thưởng thức. Đây là một loại ấu trùng có phần cánh cứng và là một loại sinh vật có cực nhiều ở miền Tây. Sinh vật này thường sinh sống ở bên trong ngọn của thân cây dừa, cây cau,…
Đây là một món ăn ngon bởi trong con đuông dừa chứa nhiều protein, vitamin A, C,… Bạn có thể thưởng thức món: đuông chiên giòn, đuông lăn bột,… khi đến với miền Tây sông nước.
Cá chạch kho nghệ
Cá chạch thường bằng ngón chân cái, mình dẹp, đầu nhọn, dài khoảng 20-30 cm, sống dưới lớp đất phù sa dày hai, ba tấc. Cá chạch ăn các sinh vật phù du có trong đất hoặc bọt nước. Ruột cá chạch thường rất sạch, nên người ta không mổ ra như các loại cá khác.
Món cá chạch kho nghệ tuy đơn giản nhưng làm “mồi” ăn cơm rất ngon! Đây là một món ăn bình dân nhưng lạ miệng. Cá chạch múc ra tô, dĩa, có thể vắt vào một miếng chanh cho dịu. Món cá chạch kho nghệ ăn với cơm gạo mới thật tuyệt vời. Thịt cá béo, ngon ngót, mùi cá thơm lựng.
Lẩu cá ngát nấu bần
Cá ngát thuộc loại cá da trơn, đầu to hơn thân, giống cá trê trắng nước ngọt. Cá ngát có thể chế biến thành nhiều món ăn, nhưng ngon nhất vẫn là món canh chua nấu với trái bần dốt.
Cặp trứng cá ngát có màu vàng rơm rất hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng. Bần dốt có khá nhiều ở những bãi ven sông vùng dồng bằng sông Cửu Long. Nếu thích cay nồng có thể thêm ớt hiểm xanh đâm dập và xã bằm vào nước chua. Để lẩu cá ngát sôi liu riu, muốn ăn rau gì, gắp nhúng vừa miếng ăn…
Lươn um lá cách
Lươn là loại bò sát máu lạnh sống nơi có nhiều bùn, phù sa giàu hữu cơ. Làm lươn cũng đơn giản. Có thể dùng nước sôi pha ấm cạo sạch, móc ruột; cũng có thể làm sạch nhớt bằng cách chà phèn, chế giấm.
Ở nông thôn người ta thường lấy lá ngái, lá chuối tươi vò, vuột cũng rất sạch. Kế đến, chuẩn bị gia vị. Lá cách tươi một bó chừng hai nắm tay, sắp dưới đáy nồi, chảo; một mớ để lại, dùng để sắp lên trên mình lươn.
Bún cá
Là một trong những món bình dị tuy nhiên món ăn này được xem là đặc sản miền Tây bởi trong bát bún nó chứa đựng đầy màu sắc của một miền quê.
Điểm đặc biệt của món bún cá ở nơi đây chính là nguyên liệu được sử dụng là những con cá lóc béo tròn sống trên các dòng sông, đồng ruộng nên hương vị vô cùng thơm ngon.
Cá lóc nướng trui
Nhắc tới đặc sản miền Tây thì bạn sẽ không thể bỏ qua món cá lóc nướng trui. Cá lóc khoảng 400 – 500g là đủ lớn và dễ nướng nhất. Cách làm vô cùng đơn giản là bạn hãy để nguyên cả con và không cần cạo vảy. Sử dụng que tre để lụi cả con cá rồi đặt lên bếp nướng. Khi nướng cần để cá cháy khét và nhớ trở mặt cá cho thật đều và sử dụng chổi để thoa lớp mỡ hành thơm ngậy lên phần mình của cá.
Đợi đến khi phần mỡ chảy xuống lửa rồi thì bạn có thể dùng dao cạo sạch vảy. Lúc này, phần thịt cá thơm ngon sẽ lộ ra. Lòng cá dầm với nước mắm, me, đường, tỏi, ớt để tạo nên nước chấm cá thơm ngon ngất ngây.
Chuột đồng
Đặc sản miền Tây bạn sẽ không thể bỏ qua món chuột đồng nướng là khoái khẩu của nhiều người nơi đây. Cứ đến mùa chuột là người dân Tây Nam Bộ sẽ tổ chức những buổi đi săn chuột để tạo nên món ăn thơm ngon này. Khi được chế biến vừa vặn thì món ăn này mang hương vị thơm ngon vừa dân dã khiến bạn thích mê!
Lẩu mắm
Đây là một món ăn đã gắn bó với Cần Thơ từ bao năm qua và được xem là một món đặc sản miền Tây mà thực khách không nên bỏ lỡ.
Nguyên liệu của món ăn này chính là từ mắm sạch hay là mắm cá linh ở vùng Châu Đốc – An Giang. Sự kết hợp của nước dừa với mắm cùng nước xương hầm tạo nên vị thơm ngọt ngất ngây mà thực khách nào cũng phải mê mệt. Bởi vậy mà du lịch miền Tây bạn nên thưởng thức món ăn này một lần.
Lẩu cá linh bông điên điển
Với màu sắc vàng của bông điên điển tạo sự hấp dẫn cho món ăn này. Thực khách sẽ được thưởng thức một món ăn mang vị hương đồng gió nội khi lựa chọn món lẩu cá linh bông điên điển này.
Thịt cá trắng béo ngậy kết hợp với vị chua thanh của nước dùng đã tạo nên một hương vị thơm ngon ngây ngất cho món ăn. Bởi vậy mà đây là một đặc sản miền Tây mà du khách nên biết.
Đến với miền Tây Nam Bộ, những món ăn ở nơi đây có hương vị đặc biệt của một vùng sông nước khiến du khách nào ghé thăm cũng đều phải say đắm.
Đặt xe về miền Tây ăn Tết với Ezbook.vn
Truy cập Ezbook.vn ngay để đặt nhanh chuyến xe về quê ăn Tết. Sàn giao dịch xe giá rẻ Ezbook kết nối với hàng trăm chủ xe, nhà xe mỗi ngày để cung cấp những chuyến đi thuận tiện với mức giá họp lý nhất cho khách hàng.
Với dịch vụ đặt xe một chiều của Ezbook.vn, khách hàng hoàn toàn có thể kiểm tra mức giá so với các dịch vụ khác và hoàn toàn có thể tự tin mình đang sở dụng dịch vụ giá phù hợp nhất.
.jpg)
Xe đời mới, chất lượng phục vụ đạt chuẩn, giá cả lại phải chăng, tại sao không dùng ngay dịp Tết này!
Nhân dịp Tết, Ezbook.vn đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn cho khách đặt xe. Về quê ăn Tết – vừa sang vừa thích – đã quá Ezbook ơi!
Xem thêm tại đây!